1、现如今生活中，有不少人都吃腻了大米饭，对于各种粗粮都非常的喜爱，黄米和小米都是大家非常熟悉的，人们会在吃腻了米饭的时候吃黄米或者小米来改善伙食，黄米和小米有很多人都分不清楚，那么究竟黄米和小米有什么区别呢，下面我们一起来了解一下。

2、黄米和小米都是我们日常生活中非常熟悉的主粮，对于这两种粮食，很多人存在着不少的疑惑，因为黄米和小米颜色差不多，很多人都很难把这种粮食分清楚，下面我们一起来看看它们有什么区别。

3、小米和黄米有区别吗?这是不少买家朋友常问的问题。

【资料图】

4、小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。

5、没有种地，特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。

6、小米和黄米有什么区别?该怎么辨别小米和黄米现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。

7、小米在没有脱壳之前叫做谷子。

8、而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。

9、两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。

10、还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。

11、黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。

12、黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。

13、小米是去了壳的谷子的果实。

14、人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。

15、初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。

16、卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。

17、但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。

18、而小米经过加工后可以做小米饭。

19、从前曾经是北方的主食之一。

20、再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。

21、糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。

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